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猪尾焖黑豆
来源: 作者: 发表时间:12-28 09:24

猪尾焖黑豆的做法

食材明细主料

猪尾2个

黑豆50g

辅料

甜酿酒50g

水50g

姜50g

盐适量

酱油适量

咸香口味

焖工艺

三刻钟耗时

普通难度

猪尾焖黑豆的做法步骤

猪尾焖黑豆的做法步骤:1

1

准备材料:猪尾切块、黑豆先放水浸了10个小时、一碗甜酿酒、姜。

猪尾焖黑豆的做法步骤:2

2

猪尾先焯水,捞起沥干水份备用。

猪尾焖黑豆的做法步骤:3

3

锅中放油,烧热后放入姜片爆香。

猪尾焖黑豆的做法步骤:4

4

倒入猪尾。

猪尾焖黑豆的做法步骤:5

5

炒至表面焦黄。

猪尾焖黑豆的做法步骤:6

6

放入泡好的黑豆,放适量盐翻炒入味。

猪尾焖黑豆的做法步骤:7

7

将炒好的猪尾和黑豆铲入砂锅内。

猪尾焖黑豆的做法步骤:8

8

加入甜酿酒。

猪尾焖黑豆的做法步骤:9

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再加入与酿酒同等量的水。

猪尾焖黑豆的做法步骤:10

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开大火煮开。

猪尾焖黑豆的做法步骤:11

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煮开后转至小火,盖上锅盖焖20~30分钟。

猪尾焖黑豆的做法步骤:12

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时间到后开盖,加点酱油增加肉味的鲜香。

猪尾焖黑豆的做法步骤:13

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收汁到浓稠,关火。

猪尾焖黑豆的做法步骤:14

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成品,适合冬季里暖身温补的一道美食。

【责任编辑:王宣红】

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